La formation des jeunes apprentis boulangers, pâtissiers et boulangers pâtissiers à la Maison Familiale de la Bonnauderie à Cholet (49). Tel : 02 41 75 60 30.
20 Octobre 2016
Voilà déjà la deuxième pratique pour les CAP1 boulanger du groupe A.
Au programme: pain courant français, pain complet et pain au lait.
Pas le temps de chiller diront les plus "jeunes" ! La classe avance en effet à bon rythme et se professionnalise petit à petit !
Mise au four et gestion complète de la cuisson.
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