La formation des jeunes apprentis boulangers, pâtissiers et boulangers pâtissiers à la Maison Familiale de la Bonnauderie à Cholet (49). Tel : 02 41 75 60 30.
15 Février 2017
Traditionnel projet tarte pour les CAP 1ère année. Livraison des premiers résultats avec plus ou moins de réussite, mais déjà quelques enseignements retenues par Noëline qui me disait : "je me rends mieux compte, après la dégustation, de l'importance d'un beau fonçage".
Merci Noëline
Mention Spéciale pour Coline qui récolte un 60/60 pts (visuel et dégustation) pour sa tarte Morito : bravo !!!!!!
Respecter la saison.
Respecter la commande.
Que cela soit vendable...
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