La formation des jeunes apprentis boulangers, pâtissiers et boulangers pâtissiers à la Maison Familiale de la Bonnauderie à Cholet (49). Tel : 02 41 75 60 30.
27 Mars 2017
Davy Martin (fort du titre de Meilleur Apprenti du Maine et Loire et des Pays de Loire) représente la région lors de la finale nationale à Paris.
Il est venu s'entraîner les 20 et 21 février 2017 pendant de longues heures, à la Maison Familiale CFA, où il fut élève, ainsi qu'à la boulangerie pâtisserie Bernard, à Baugé, son Maître d'Apprentissage.
Le thème : The Bridge, 100 ans d'amitié entre la France et les Etats Unis, donna pas mal de fil à retordre...
chocolat
Mise au point
Débrief
Chocolat
encore et encore
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