20 Mai 2017
Les cap2B Boulangers révisent les techniques de base pour confectionner les viennoiseries.
Au programme, Pâtes levées : Brioches au chocolat, viennoises pépites
Pâtes levées feuilletées : mini-croissants, pains au chocolat et couques garnis
Pâtes feuilletées : chaussons aux pommes.
et en prime pour certains, essais des croissants bicolores.