La formation des jeunes apprentis boulangers, pâtissiers et boulangers pâtissiers à la Maison Familiale de la Bonnauderie à Cholet (49). Tel : 02 41 75 60 30.
2 Octobre 2017
Un très grand bravo à Axel Michenaud (apprenti chez Benoit Chocolat à Angers) pour son prix dégustation remporté lors de la finale régionale du concours du Meilleur Apprenti Pâtissier.
Courage, volonté et persévérance sont les ingrédients qu'il mit dans son projet, connaissances techniques et subtilités des cuissons de sucre :) récompensent ses efforts.
Une spéciale dédicace aux parents du garçon qui ont assuré plus que la logistique et au Maître d'Apprentissage pour (entre autres choses) la gracieuse fourniture des matières premières.
Le sujet du MAF régional
L'ensemble des représentants des 5 départements des Pays de Loire et les officiels.
Le buffet du vainqueur mayennais
Le travail de l'apprentie se classant 2ème
Axel lors de son entrainement à la MFR de la Bonnauderie
Et le buffet d'Axel, prix dégustation
Autres images du buffet d'Axel
Axel et sa family team qui fut déterminante dans son accompagnement
Les réalisations des autres candidats.
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