CAP 1 : tartes, tartelettes et petits fours.

Voici le résultat d'une activité de formation qui a pour nom code 'projet tarte'. Bon, d'accord, le titre n'est pas super élégant mais ce que les jeunes ont produit est assez intéressant. Ce travail fonctionne en quatre temps notés : le premier lors duquel l'apprenti présente oralement à son groupe ce qu'il va faire. Ensuite il réalise une fiche technique de sa production puis nous passons à la partie réalisation. Fabriquée au CFA le matin, l'après-midi est consacré à la dégustation, en jury restreint. l'apprenti est à la fois force de proposition et ensuite juge du travail réalisé.

Voyons en images ce que des jeunes en 1ère sont capables de produire :

Une mention spéciale pour 3 apprentis du groupe qui ont fabriqué des tartes particulièrement savoureuses :

 

Jonas et sa tarte aux pommes grand mère.

Cannelle et son sablé breton pommes/ poires.

Maxime et sa tarte aux poires/réglisse.

Comments

[Thierry DANNE]

Excellente idée d'avoir créé ce blog ; en effet il permet de suivre "au jour le jour" le travail et les progrès de nos apprenti(e)s. De plus, c'est un ravissement pour nos yeux...dommage qu'on ne
puisse pas goûter à toutes ces préparations !


Bravo au(x ) concepteur(s) et un grand merci pour toute l'énergie et le temps consacrés à la tenue de ce blog en temps réel, que nous consultons systématiquement après le retour de notre "future"
pâtissière. (Nous y retournons régulièrement pour suivre l'activité de la MFR et le travail des autres classes)


 


 

[Jane]

Je suis un simple particulier qui vient de trouver votre blog et je viens de passer un petit moment à le parcourir.


Bravo d'abord pour la mise en page, il est très attrayant et ensuite, les jeunes vous êtes Epoustouflants !!! Superbes !!!! Quel beau métier et quelles belles réalisations, plein de bonnes choses
pour votre futur et merci


 

[Heslot Benoit]

J'ai passer une exlente journée lors de ce projet tarte.La découverte chocolat ma bien plu et elle est trop trop bien la petite video a la fin avec pierre et
quentin. Je me souviendrai de cette journée.