La formation des jeunes apprentis boulangers, pâtissiers et boulangers pâtissiers à la Maison Familiale de la Bonnauderie à Cholet (49). Tel : 02 41 75 60 30.
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La minoterie Dixneuf à la Séguinière, nous accueille chaque année pour expliquer la préparation du blé et sa transformation...
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Article crée et conçu par Steven et Loïc. Travaux pratiques réalisés par les term. boul/pât sur le thème "Le futur"....
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C'est la période des essais pour mettre au point le menu de la soirée cabaret du Téléthon choletais 2015. Les 1ères...
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Les 1ère Boul/Pât ont rendu visite au laboratoire LIVRAC du groupe TERRENA pour se faire expliquer les procédés...
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Dans notre jargon on appelle cela une journée double mix (de mixer). L'idée étant de proposer au terminal un TP...
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Démarrons par les basiques pour cultiver la qualité. Pâte à choux et montage d'entremets à la palette, cela permet...
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On repart en reprenant les bases, les classiques, les indémodables. Mais on attend un travail soigné et de qualité,...
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Une compétence intéressante à développer dans les métiers de l'artisanat est l'accompagnement des débutants. Former,...
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Redémarrage avec des basiques pâtissiers pour les term. bacs pros boul pât. Reprendre ses marques et voir où l'on...
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Pastillage, aérographe, expérimentation... Le méninges s'agitent... Une fin d'année de formation est propice aux...
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