La formation des jeunes apprentis boulangers, pâtissiers et boulangers pâtissiers à la Maison Familiale de la Bonnauderie à Cholet (49). Tel : 02 41 75 60 30.
/idata%2F0143742%2FP1-2013-2014%2FP1-2013-2014-1241.JPG)
Un début de formation plein d'émotion pour les nouvelles recrues de CAP pâtissier. Régles élémentaires de sécurité,...
En savoir plus/idata%2F0143742%2F2012-2013-P%2F2012-2013-P1-1217.JPG)
Après une dernière séance de travaux pratiques, place aux résultats du championnat de cornet ! Après une bonne...
En savoir plus/idata%2F0143742%2FVerrines%2FVerrines-0945.JPG)
Désormais traditionnel durant la 1ère année de formation, la pratique "verrine" offre son lot de surprises ! Conçues,...
En savoir plus/idata%2F0143742%2F2012-2013-P%2F2012-2013-P1-0854.JPG)
Grosse journée d'examen blanc pour nos jeunes de première année. Evalués en technologie professionnelle. Sous l'oeil...
En savoir plus/idata%2F0143742%2F2012-2013-P%2F2012-2013-P1-1688.JPG)
Un petit kaléidoscope des apprentis en pleine action. Des attitudes et postures qui respirent la motivation.
En savoir plus/idata%2F0143742%2F2006-projet-po%2FProjet-PO-1545.JPG)
Créés et réalisés par les pâtissiers CAP 1ère année, entremets et présentoirs en nougatine résultent d'une bonne...
En savoir plus/idata%2F0143742%2FTartes%2FTartes-1366.JPG)
Nous voila donc sur le projet tarte. Les CAP 1ère année devaient choisir une recette de tarte à leur convenance,...
En savoir plus/idata%2F0143742%2F13-England-P1%2F13-England-P1-0613.JPG)
Nous voila de retour du traditionnel voyage en Angleterre que les CAP pâtissiers 1ère année viennent de vivre....
En savoir plus/idata%2F0143742%2F2012-2013-P%2F2012-2013-P1-0379.JPG)
Les excellents Fabien et Antoine, apprentis en Cap pâtissier 1ère année, en décousent avec leurs brioches. En effet,...
En savoir plus/idata%2F0143742%2F2012-2013-P%2F2012-2013-P-0078.JPG)
Les CAP pâtissiers 1ère année montent en régime et s'attaquent à la pâte à choux. Nous sommes toujours surpris...
En savoir plus