Evaluation

MF CFA de la Bonnauderie

Cholet

Décembre 2005

Quelques photos démontrant les progrès réalisés par les apprentis de 1ère année à l'occasion d'une évaluation pratique :

Un plan de travail bien rangé et propre.

Une organisation parfaite.

Une application de tous les instants.

Beaucoup de précision.

Un souci omniprésent de l'économie.

Beaucoup de méticulosité.

Bien garnir pour le plaisir du client.

Bien sûr, parfois on a du fondant plein les mains.

Et il n'est pas aisé d'assembler tête et corps de religieuse.

On continue pourtant à s'appliquer.

Chacun peut mettre en pratique ses propres techniques.

Et s'entraîner, sans relâche, à la réalisation de roses

en pâte d'amandes.

Pour l'amour du bon et du bel.

Appétissantes religieuses (avec collerette de crème au beurre), éclairs et salambos.

Les pâtissiers : fournisseurs officiels de douceurs.

Comments

[melissa]

bravo aux apprentis patissiers continuez comme ca. Ce blog est vraiment genial.
Merci de partager avec nous ces belles photos, c'est un vrai plaisir pour les yeux.

[romain D]

des commentaires plutot élogieux de la par du prof merci sa fai plaisir