La formation des jeunes apprentis boulangers, pâtissiers et boulangers pâtissiers à la Maison Familiale de la Bonnauderie à Cholet (49). Tel : 02 41 75 60 30.
Les apprentis pâtissiers 2ème année ont carrément repris sur les chapeaux de roues. Aux programmes quelques révisions sur une tarte aux pommes, des salambos et des éclairs au chocolat. Du grand
classique, indémodable, traditionnel...
4 heures de pratique pour reprendre le rythme ou le prendre pour les petits nouveaux qui intègrent le groupe :
bjr Mr MARY allez vous ????je voulai savoir si vous ou Mr SORET connaissiez un site ou je pourrai trouvé des infos sur les masses à base de fruits secs comme le praliné, le gianduja, les pates d'amandes,.... en attente d'une reponse de votre part veuillez agréer Mr mes sincères salutations !!!!!!!!!! paul
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Salut Paul,<br />
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Pour ta recherche essaie de cliquer dans la rubrique des bons sites qui se trouvent à droite sur la page du blog, par exemple chez Valrhona et les sites sur le chocolat.<br />
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Bonne recherches.<br />
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Gérard<br />
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E
elodie
21/09/2008 20:19
BonjourJe voi ke les pâtissiers font du bon boulot pour des 2ème année, mais c de la rigolade la par rapport a ce ki reste a leur apprendre.Je leur souhaite bon courage et je leur dit MERDE
bonjour Il est vrai que pendant une periode il fallai du temps pour realisé 2 eclaire et 3 religieuse mai c'est du passé mintenan je travail vite et bien comme dirai mon nouveau patron. Comme vou l'avez dit le temp passe extraimement vite, et dire que il y a deux ans moi et tout les patissier de la bono decouvrions la bonoderie et la patisserie.Cette année je commence un conex en boullangerie je travail cher mr Richar a angers Et pour ce qui est de l'alcool je suis la regle a suivre ki est: boire avec moderation et boir ou conduire il faut choisir au revoir et a biento je l'esper .
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Oui le temps passe vite, mais c'est de la sagesse en supplément, n'est-ce pas ?<br />
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Ce fut un plaisir de travailler avec toi.<br />
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Gérard<br />
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D
david
16/09/2008 17:34
4 heures c'est emplement suffisant pour cette comande peu charger bonjour a tt les formateur
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