Pistache

Pour vous remerciez de vos encouragements, voici les dernières nouvelles.

Petite nouveauté pour cette séance : l'éclair pistache ! Ca change du traditionnel café ou chocolat mais il faut dire que la dégustation fut un peu mitigée, difficile de changer les habitudes.


Audrey est parfaitement organisée pour réaliser sa crème pâtissière.


Démonstration de pâte à choux par Paul.


Petite séquence de technologie comparative. C'est l'occasion de repérer les petits défauts et de mieux comprendre l'importance de la précision des pesées.


Sages et...


consciencieux lors de la dégustation.






 

Comments

[audrey]

Bon courage au patron avec tout ce personnel affamé (rire)

[DUTRIAUX]

bonjour,je cherche la recette des éclairs pistache avec le glaçage pistache dont j'ai déjà gouter ainsi que mes enfants et que nous aimeons .pouvez-vous me donner la recette complete pour que nous l'a réalisions chez nous. merci d'avance

[lea de la 4 bono]

je trouve que le blog est super.vos glaces nous fon trop envie  et nous donnes trop faim.

[laurent foessel]

Que de gâteaux apétissants et l'éclair à la pistache est un régal. Merci à toute l'équipe pédagogique pour nous faire partager le travail de nos enfants. Nous attendons avec impatience les prochaines photos.Laurent

[catherine]

en regardant juste les photos  vous nous donner "l' eau a la bouche" tout cela est bien apétissant continuer à nous régaler des yeux