La formation des jeunes apprentis boulangers, pâtissiers et boulangers pâtissiers à la Maison Familiale de la Bonnauderie à Cholet (49). Tel : 02 41 75 60 30.
Afin de bien faire prendre conscience de l'importance des mathématiques dans leur travail quotidien aux jeunes apprentis pâtissiers, M. Sourisseau (formateur de mathématiques à la Bonnauderie)
exporte sa matière et va sur le terrain de prédilection de ses ouailles. D'où la naissance des mathématiques pâtissières :
Un bel exemple des mathématiques faites homme, en pleine communion...
Les mathématiques appliquées au quotidien, expliquées de façon aussi simple que possible (et pourquoi pas ludique), est sans aucun doute le meilleur moyen de les rendre concrètes, accessibles au plus grand nombre, faire en sorte que chacun y trouve l'intérêt qu'elles méritent.Cette intiative mérite d'être encouragée !
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