La formation des jeunes apprentis boulangers, pâtissiers et boulangers pâtissiers à la Maison Familiale de la Bonnauderie à Cholet (49). Tel : 02 41 75 60 30.
20 Février 2007
Les premières images des apprentis 1ère année saisies à l'occasion d'une journée mousse (aux fruits).




Mousses aux fruits mais aussi éclairs, religieuses et Paris Brest. Certes, vestes et tabliers sont parfois un peu, comment dire... chocolatés, mais l'apprentissage passe aussi par des erreurs instructives.