La formation des jeunes apprentis boulangers, pâtissiers et boulangers pâtissiers à la Maison Familiale de la Bonnauderie à Cholet (49). Tel : 02 41 75 60 30.
20 Juin 2007
Voici quelques photos des travaux effectués lors des examens.
Commençons par l'épreuve de Mention Complémentaire cuisinier en desserts de restaurant. Au programme, un fraisier pour 8 personnes et un dessert à réaliser à partir d'un panier de matières premières.






