Visite de la Minoterie Dixneuf

1ère visite 2015 de la minoterie Dixneuf avec le groupe Snde boul.pât. Chaque année les jeunes en 1ère année CAP ou Bac. visitent une minoterie, ainsi ils découvrent le fonctionnement d'un moulin et son organisation.

Dans un 1er temps M.Dixneuf explique en détail les différentes étapes d'extraction de la farine mais aussi des gros sons, sons fins et remoulages à partir du grain de blé. Puis la visite se poursuit dans les différents étages du moulin afin de découvrir le rôle de l'épierreur, des broyeurs, du plansichter (tamis) et de l'ensachage.

A la fin de la visite la tradition à la minoterie est de passer sur la bascule (pèse camion). Ainsi les 9 jeunes du groupe pèsent 610 kg (de savoir, bien sûr!)...