La formation des jeunes apprentis boulangers, pâtissiers et boulangers pâtissiers à la Maison Familiale de la Bonnauderie à Cholet (49). Tel : 02 41 75 60 30.
20 Avril 2009
En ce dimanche 19 avril 2009, je réponds positivement à l'invitation de la Commanderie de France des Talmeliers
du Bon Pain. En effet les Talmeliers tiennent en ce jour leur 23ème grand chapitre au grenier Saint Jean d'Angers.
Le lieu est approprié car l'endroit permettait, historiquement, de stocker le froment qui, comme chacun sait, permet d'obtenir la farine.
Petit déjeuner en ce lieu et les 32 confréries, en grande tenue, ont rendez-vous à l'hôtel de ville.

Le 1er adjoint nous reçoit et
après le protocole nous faisons connaissance avec les autres confréries.

Elles viennent de toutes les régions et défendent un ou des produits du terroir.
Chaque élément de la tenue reste en accord avec la spécialité et cela va de la rillette

au pâté en croûte de Chartres

en passant par le fromage de chèvre de Sainte Maure de Touraine.

Puis c'est le défilé jusqu'à la cathédrale Saint Maurice, oriflammes des Talmeliers aux vents
