Stage traiteur.

Il n'y a pas que les jeunes qui se forment. La preuve ? Patrons et ouvriers travaillaient le thème traiteur, ce mardi 26 avril 2011, dans les laboratoires du CFA de la Bonnauderie. Ce stage, organisé par la fédération des boulangers pâtissiers du Maine et Loire et animé par G. Soulavie de l'INBP de Rouen a permis non seulement de se rencontrer et de discuter métier mais en plus de découvrir de nouvelles techniques. A refaire.

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