BAC 1ERE: " Dernière ligne droite avant le CAP Boulanger "

Pendant ces deux semaines, les premières Boul/Pât. ont finalisé leurs gestes afin de passer sereinement le dernier CCF (pratique) du CAP boulanger.

Ils devaient produirent de la tradition française, du pain de méteil, des viennoiseries en pâte levée feuilletée, des pains de mie et une pièce de décors.

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