La formation des jeunes apprentis boulangers, pâtissiers et boulangers pâtissiers à la Maison Familiale de la Bonnauderie à Cholet (49). Tel : 02 41 75 60 30.
18 Octobre 2013
Les 3ème B ont participé à une journée découverte du métier de boulanger dans notre fournil.
Début des pétrissages
Décuvage de la pâte.
Façonnage des pâtons.
Mise au four.
Les pains au lait vont en fermentation.
Présentation finale des équipes et de leurs produits.
Voilà une journée bien menée dans une ambiance sérieuse et professionnelle.
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