La formation des jeunes apprentis boulangers, pâtissiers et boulangers pâtissiers à la Maison Familiale de la Bonnauderie à Cholet (49). Tel : 02 41 75 60 30.
12 Septembre 2013
Les premières BAC/PRO Boulanger, Pâtissier débutent l'année par un TP boulanger. Ils ont confectionné des pains de consommation courante, des pains complets, des croissants pur beurre et la réalisation de décors en pâte morte et pâte à party sur le thème: les fruits.
Florent et Julien décuvent leur pâte à pains de consommation courante (PCC)
Quentin et Aurélien surveillent la pousse des complets Nathan tourre ses croissants
Valentin dépose ses pains complets sur le tapis d'enfournement.
Julien et Florant grignent les patons avant l'enfournement.
Les jeunes vous présentent leur production:
BRYAN
FELIX FLORIAN
NATHAN VIVIEN
FLORANT RAPHAEL
TRISTAN JULIEN
AURELIEN QUENTIN
VALENTIN MAXIME
Voilà une journée bien remplie avec de jeunes professionnels attentifs, appliqués et impliqués dans leur travail.
De bonne augure pour la suite de leur formation...
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