BAC SND "Dans le vif du sujet..."

Les secondes Bac Pro boulanger/pâtissier viennent d'être évalués par leurs "pères" (des patrons boulangers, pâtissiers du département). Pour ces jeunes, l'exercice fût intense et riche en stress mais le concret de ce Tp leur fait découvrir les spécificités techniques et technologiques attendues. Ils ont tous présenté leur production dans les temps gage de leur implication sérieuse dans cette formation de Bac Pro.

Les jurys regardent les gestes, l'attitude, le savoir faire maîtrisés ou non.

Détailler 16 croissants n'est pas si simple...

Soulagés d'en avoir fini avec cette rude épreuve, ils vous présentent leurs produits:

MAXIME

FELIX

AURELIEN

JULIEN

BRYAN

FLORIAN

VIVIEN

TRISTAN

VALENTIN

NATHAN

RAPHAEL

La prochaine évaluation par des professionnels sera l'an prochain, en classe de première, pour leur CAP.