La formation des jeunes apprentis boulangers, pâtissiers et boulangers pâtissiers à la Maison Familiale de la Bonnauderie à Cholet (49). Tel : 02 41 75 60 30.
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Les jeunes CAP2B montrent leur envie de progresser techniquement. Il doivent le faire dans le respect des produits,...
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Traditionnel projet tarte pour les CAP 1ère année. Livraison des premiers résultats avec plus ou moins de réussite,...
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C'est au tour des 1B de s'essayer à la création, confection de leurs tartines.
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Première étape d'une journée de pratique, la préparation (calcul des recettes et organisation de la production) Puis...
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C'est la période de la 1ère situation d'évaluation pour l'examen des CAP pâtissiers. Remerciements aux jurys qui...
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C'est vrai que le laboratoire de pâtisserie est sympa avec le soleil, toutes baies ouvertes. Merci à Manon et Léo...
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Pendant nos premières portes ouvertes, tous nos CAP 2 boulangers, 1ère et terminale (45 jeunes)pouvaient participer...
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Les term/Boul.Pât. ont effectué leur première évaluation technique (pratiques boulangères) dans notre fournil....
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Les CAP2 Boulangers A révisent leurs basiques. Ils maîtrisent maintenant certaines techniques qu'il faut réussir...
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