La formation des jeunes apprentis boulangers, pâtissiers et boulangers pâtissiers à la Maison Familiale de la Bonnauderie à Cholet (49). Tel : 02 41 75 60 30.
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Voici le projet tartines des CAP 1a boulangers, l'occasion pour eux de découvrir le côté snacking de la boulangerie....
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Raphaël nous dévoile tout son talent lors du TP de pâtisserie, bravo !
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Rien de mieux que d'aller visiter une minoterie pour comprendre la transformation du blé en farine. Bah voila,...
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Je sais pas d'où elle sort celle-là ????? Quelqu'un pourrait nous dire ???????
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Hommage aux femmes et hommes qui ont montré au public du forum de la Meilleraie (Cholet) ce que signifie "Métier"....
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Premier projet réalisé avec succès pour la classe des CAP1 C boulangers! Le projet "Tartines" consistait à inventer...
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On avance en rangs serrés et dire qu'il y a quelques mois il nous fallait 1 journée pour faire une recette de feuilletage...
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Pour approfondir leurs connaissances, les term.boul/pât ont été visiter l'entreprise BIOFOURNIL du Puiset-Doré....
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Les term.boul/pât viennent de passer deux semaines consécutives au CFA.MFR. Ils en ont profité pour créer leur...
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Les premières ont repris le chemin du fournil pour élaborer des pains courants français, des croissants, des pains...
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