La formation des jeunes apprentis boulangers, pâtissiers et boulangers pâtissiers à la Maison Familiale de la Bonnauderie à Cholet (49). Tel : 02 41 75 60 30.
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Pour mettre en situation leur cours de technologie boulangère, les premières ont rencontré les professionnels du...
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Pour ce premier TP de l'an 2017, les term. Boul/pât. ont affiné leurs gestes et cadencé les productions pour les...
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Premier TP de l'année 2017. Les CAP2 A sont dans l'action. Ils ont réalisé des pains de tradition française, des...
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Une sympathique petite visite des jeunes 4ème lors d'un TP des CAP 2ème année pour un travail sur les petits fours...
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Bientôt 6 mois de formation, c'est l'heure de faire le point sur l'ensemble des acquisitions de savoirs avec nos...
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Un bon anniversaire à Jules qui fêta ses 18 ans en fabricant du fondant : original non ?
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Premier essai de fabrication de pains de tradition, pas si facile...
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Brioche (pétrie à la main) et moka, pur beurre, des bases qu'il faut connaitre.
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Pendant leur formation technique et théorique de boulanger pâtissier, les terminales boul/pât doivent approfondir...
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