La formation des jeunes apprentis boulangers, pâtissiers et boulangers pâtissiers à la Maison Familiale de la Bonnauderie à Cholet (49). Tel : 02 41 75 60 30.
Un peu comme les antiquités qui ont besoin d'ëtre restaurées, notre Boudha en chocolat massif s'est refait une petite "fraicheur" sous la main experte de Steven. Ses 30 kilos ont pris place dans la vitrine de la pâtisserie en souhaitant qu'il nous emmène...
Un bon TP de terminal avec du pain de tradition, tarte au chocolat, choux chocolat, petits fours secs, charlotte batna...ça envoie.
Une petite photo avec les résultats du championnat de cornet des secondes et 1ères bac pro boulangerie pâtisserie. Pour les secondes : 2ème Tanguy - 1ère Ophélie - 3ème Claire et pour les 1ères : 2ème Chloé - 1ère Léonie et 3ème Arnaud.
Il a dominé de bout en bout le championnat de cornet durant ses 3 années de formation et réalise ainsi le sans faute : Vivien Gaté vainqueur 2013 - 2014 - 2015. Deuxième cette année Raphaël Chaillou et troisième, Bryan Guimbretière.
Des nouvelles de Lola Gourdon qui est distinguée par "les Rabelais des jeunes talents". La vidéo vaut 10/10 !!!
Pour ce dernier TP, Les B2C ont réalisés des quiches, des tartes boulangères du pêcheur, des savates exotiques, des épis au bacon, des volcans d'Auvergne. Voilà, pour ce groupe, la formation pour obtenir le CAP est maintenant terminée. Bon courage à eux...
Un bon anniversaire à Jules qui fêta ses 18 ans en fabricant du fondant : original non ?
Une sympathique petite visite des jeunes 4ème lors d'un TP des CAP 2ème année pour un travail sur les petits fours secs : ça change.
Brioche (pétrie à la main) et moka, pur beurre, des bases qu'il faut connaitre.
Démarrons par les basiques pour cultiver la qualité. Pâte à choux et montage d'entremets à la palette, cela permet devenir habile, d'apprendre à se servir de ses mains et faire travailler l'esprit. De la technique, qu'une bonne dégustation permet d'é...
Première journée de pratique pâtissière pour les secondes boulangers pâtissiers (avec quelques jeunes en découverte professionnelle). Groupe volontaire et décidé, nous allons bien travailler.
Pour les apprentis débutants, une journée consacrée aux classiques indémodables, la pâte à choux et à la tarte Bourdaloue.
Bientôt 6 mois de formation, c'est l'heure de faire le point sur l'ensemble des acquisitions de savoirs avec nos plus jeunes.
Les débuts en pâtisserie du groupe de seconde. Cela méritait bien une petite dégustation.
Retrouvons la fin du championnat de cornet édition 2015 avec au premier plan, tenant leur diplome : - troisième : Alice Martineau, - deuxième : Clémence Maillochon. Le championnat de cornet 2015 - 2016 s'annonce passionant...
Ils est toujours plaisant de revoir les anciens élèves. Le poids des ans commence son ouvrage sur ces anciens apprentis qui, autrefois, participèrent au MAF...
L'année se termine pour la classe de CAP2A. Les boulangers comme les pâtissiers vont voguer vers d'autres aventures professionnelles en traversant des océans calmes ou tumultueux pour enrichir leurs connaissances. Bon vent à tous ces jeunes...
Venez nous rejoindre ce week-end pour découvrir les pièces présentées par les jeunes apprentis du CFA.MFR. dans les différents concours. Fête du Pain du Maine et Loire, le 12 novembre 2017 à l’hippodrome du Lion d’Angers
C'est vrai que le laboratoire de pâtisserie est sympa avec le soleil, toutes baies ouvertes. Merci à Manon et Léo pour leur participation.
La boulangerie pâtisserie de M. Ouvrard 27 rue de la libération 49450 St André de la Marche 02 41 55 33 46 Recherche un apprenti en BTM pâtisserie ou un Jeune pour une Mention complémentaire pâtisserie. Qu'on se le dise...
La boulangerie pâtisserie Cousseau 6 rue d'Anjou 49110 Chaudron en Mauges Tél : 02 41 70 10 45 Recherche un ouvrier boulanger. Qu'on se le dise...
Le Super U des Essart (85) recherche un ouvrier boulanger CDD / libre de suite / temps plein Contacter M Perrotin au 06 86 54 02 48 Qu'on se le dise...
La boulangerie-pâtisserie M.GUERRIAU LES HERBIERS (02.51.91.05.53) Recherche un BP Boulanger ou mention complémentaire boulangère.
La boulangerie pâtisserie "Pense au pain" 2 rue Roger Holstein 49300 Cholet Tel : 06 76 70 43 66 Recherche un ouvrier pâtissier Pour maintenant ou début juillet. Qu'on se le dise...
La boulangerie GUERRIAU Jean-Michel 14 Grande Rue Les Herbiers recherche un ouvrier boulanger et un ouvrier pâtissier. Contacter M.Guerriau au 02.51.91.05.53 Qu'on se le dise...
