La formation des jeunes apprentis boulangers, pâtissiers et boulangers pâtissiers à la Maison Familiale de la Bonnauderie à Cholet (49). Tel : 02 41 75 60 30.
/image%2F0984907%2F20150327%2Fob_1069cd_img-2542.JPG)
Les cap1 b boulangers ont appliqué les impératifs techniques qu'ils se sont imposés (sur la fiche de recette et...
En savoir plus/image%2F0984907%2F20150326%2Fob_dffe55_dscn2856.JPG)
Pour ce nouveau TP boulanger, les secondes boul/pât ont brillamment révisé leurs gammes pour réaliser avec brio...
En savoir plus/image%2F0984907%2F20150325%2Fob_91887e_img-2583.JPG)
Traditionnel projet, chacun devait créer une verrine : Puis la réaliser. Poser pour la photo. Immortaliser. Et,...
En savoir plus/image%2F0984907%2F20150325%2Fob_16f8bf_img-2553.JPG)
Pour le fun et la connaissance, les term souhaitaient une initiation aux bonbons chocolats et à la confiserie,...
En savoir plus/image%2F0984907%2F20150322%2Fob_c5e55d_img-2501.JPG)
Ils est toujours plaisant de revoir les anciens élèves. Le poids des ans commence son ouvrage sur ces anciens apprentis...
En savoir plus/image%2F0984907%2F20150322%2Fob_b781ac_img-2440.JPG)
13ème fois que le public des portes ouvertes vote pour sa pièce artistique préférée, réalisées par les apprentis...
En savoir plus/image%2F0984907%2F20150320%2Fob_43aed0_dscn2848.JPG)
Les premières bac pro bou/pât ajustèrent leurs gestes techniques avant les évaluations finales pour valider leur...
En savoir plus/image%2F0984907%2F20150320%2Fob_3005b9_dscn2823.JPG)
Pour le TP de cette semaine, les cap1A boulangers, comme les pâtissiers ont réalisé une pièce de décors. Cet exercice...
En savoir plus/image%2F0984907%2F20150319%2Fob_242249_img-2424.JPG)
Sur le thème du cinéma, petites recherches sur des éclairs aux fruits et montage inhabituel d'une charlotte vanille....
En savoir plus/image%2F0984907%2F20150318%2Fob_247dc2_img-2397.JPG)
Travail en binômes autour d'un entremets et d'un présentoir en nougatine, choisis et réalisés par la jeune garde...
En savoir plus