La formation des jeunes apprentis boulangers, pâtissiers et boulangers pâtissiers à la Maison Familiale de la Bonnauderie à Cholet (49). Tel : 02 41 75 60 30.
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Encore un formidable week end pour une fête du pain somptueuse ! Le cru 2009 restera dans les annales pour la qualité...
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N os jeunes apprentis ne sont pas seulement d'excellents travailleurs manuels en devenir, ils se montrent également...
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Cette grande fête itinérante qui change de ville tous les ans , se déroule cette année à la Possonnière (complexe...
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Cette grille du château de Marly-le-roi, réalisée en chocolat sans armature lors de l'exposition gastronomique...
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Oui, la première approche du travail des pâtes s'effectue manuellement à la Bono. Cela permet de ressentir les...
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Traditionnellement nous accueillons 2 pâtissiers, M Lucien Maillet (87 ans) et M Michel Piétain (63 ans) pour qu'ils...
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Les pâtissiers se sont transformés en glaciers pour le plaisir des yeux et des papilles. Leurs talents leur ont...
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Voici Tristan qui s'applique à dresser sa pâte à choux. On ne peut nier que pour une première chacun mis toute...
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La petite escouade de cuisiniers diplomés se formant activement à la pâtisserie ont repris leur sujet initial en...
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Les apprentis pâtissiers visitent les grands classiques de la glacerie et s'essaient au dessert glacé à l'assiette....
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