La formation des jeunes apprentis boulangers, pâtissiers et boulangers pâtissiers à la Maison Familiale de la Bonnauderie à Cholet (49). Tel : 02 41 75 60 30.
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Les verrines sont dans l'air du temps et permettent au pâtissier d'explorer de nouvelles possibilités au niveau...
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Ce mardi 12 mai 09, Lucien Maillet (87 ans) et Michel Piétain (63 ans) rencontrent à la MF CFA de la Bonnauderie,...
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Les pâtissiers 1ère année ont découvert la glacerie par le biais de la réalisation d'un vacherin pistache / griottes....
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La formation se termine et l'avant dernière séquence de pratique diffère suivant le positionnement de l'apprenti....
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Je ne sais pas si nous vous avons raconté la petite histoire de l'ancien apprenti pâtissier Guillaume Tremblais....
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Le concours du Meilleur apprenti des Pays de Loire se déroulera en octobre alors Adrien et Valentin s'entrainent...
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Les pâtissiers 1ère année viennent de passer leur épreuve d'examen blanc pratique et c'est la première fois que...
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En ce dimanche 19 avril 2009, je réponds positivement à l'invitation de la Commanderie de France des Talmeliers...
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Voila quelques temps que nos vaillants jeunes se sont affrontés lors de la finale du meilleur apprenti pâtissier...
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Les pâtissiers 2ème année montent en puissance. Comme ce sont les grands débuts de la fraise (le respect des saisons...
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