La formation des jeunes apprentis boulangers, pâtissiers et boulangers pâtissiers à la Maison Familiale de la Bonnauderie à Cholet (49). Tel : 02 41 75 60 30.
http://www.ville-cholet.fr/dossiers/dossier_669_la+bonnauderie+distinguee+concours+meilleur+apprenti+patissier...
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Adrien Deniau (apprenti pâtissier chez M. Deniau à Chemillé et élève à la MF CFA de la Bonnauderie à Cholet) est...
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Comme tous les ans, M. Dixneuf nous reçoit pour nous expliquer le fonctionnement de sa minoterie. En plus, cette...
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Bravo aux courageux participants du Trophée J. Briffaud 2009 dont voici enfin le palmarès. Les 266 votants des...
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Wilfried Durand, apprenti 1ère année, s'adjuge le "trophée J. Briffaud" 2009, dans sa version 'open' (ouvert aux...
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Les pâtissiers 1ère année ont mené un projet (nom de code : projet portes ouvertes) ayant pour objectif de réfléchir...
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Alors là, une grosse séance de pratique avec tarte Bourdaloue, entremet praliné glacé au chocolat, forêt noire,...
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Voila qui devrait vous mettre l'eau à la bouche. Nous voici concentrés sur la pâtisserie et cela donne le résultat...
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Ca s'entraîne dur pour le concours du Meilleur Apprenti. Qui sera le futur lauréat ? Les candidats et l'encadr...
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Quelques images de la 1ère situation (S1) d'évaluation du Contrôle en Cours de Formation (CCF) et délivrant une...
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