La formation des jeunes apprentis boulangers, pâtissiers et boulangers pâtissiers à la Maison Familiale de la Bonnauderie à Cholet (49). Tel : 02 41 75 60 30.
Si vous voulez en prendre plein les mirettes, rejoignez-nous ce dimanche 13 octobre 2013, salle Marie Paradis, complexe sportif St Gilles, au Plessis Grammoire. Entrée gratuite pour cette 29ème fête du pain organisée par la Fédération Départementale de...
Océane Faucheux, ancienne élève de la Bonnauderie travaille actuellement en Belgique et son entreprise recherche un pâtissier. Maison des arts sucrés (pâtissier, boulanger, chocolatier, glacier) Chaussée d'Alsemberg 1420 Braine l'Alleud Belgique Tel :...
Le concours aura lieu à la Maison Familiale CFA de la Bonnauderie le lundi 11 Mai 2015. Horaires : de 8h à 12h – 13h à 16h nettoyage compris Labo ouvert 30 min avant début de l’épreuve. Un double de l’organigramme sera à remettre au président du jury....
Tu n'es pas abonné au journal du pâtissier ? Tu n'as pas de chance. Travailler au Canada ou chez Fauchon te tente ? Là, ça devient rance. Heureusement tu peux tout de même te tenir au courant de l'actualité de ton fabuleux métier, ouf ! Comment ? www.journaldupatissier.com...
La S.A.R.L. Terre de Pains 116 rue du Docteur Boubée 44800 St Herblain 02 40 36 73 47 Recherche 1 ouvrier boulanger et 1 ouvrier pâtissier demander Renaud Martineau Qu'on se le dise.... La boulangerie pâtisserie P. Boissinot 24 place du commerce 79140...
Les résultats aux examens nous arrivent les uns après les autres. Sont diplomés en CAP boulangerie pour la session 2014 : Bossoreil Quentin Caumartin Nathan Guinaudeau félix Méchinaud Aurélien Morin Julien Poilane Valentin Sont diplomés en CAP Pâtisserie...
Les résultats du bac pro boulangers pâtissiers viennent de tomber pour cette session 2014. Félicitons donc les admis : Elise Braud (bien) Anaïs Busserolles Pierre Chéné (assez bien) Joffrey Chollet (assez bien) Léo Godet (bien) Pauline Gonnord (bien)...
"LES FANTAISIES DES TROIS RIVIERES" BOULANGER, PATISSIER, BISCUITIER, CHOCOLATIER. 3 Rue d'Anjou 49125 TIERCE Recherche un pâtissier H/F. libre de suite contrat 35h CDD 5 mois repos le mardi et un dimanche sur 3 . Mission : vous serez en charge de la...
Je suis le chef pâtissier de Crowne Plaza Dubai dans les Émirats Arabes Unis. Nous sommes à l'hôtel Crowne Plaza Dubai, à la recherche d'un boulanger qui peut diriger une équipe de trois personnes pour produire une sélection de pains, croissants, danoises...
Une excellente adresse pour en apprendre un peu plus : ecoledelapatisserie.com Nous avons là le site de l'Ecole Nationale Supérieure de la Pâtisserie (E.N.S.P. pour les initiés). Je vous conseille le forum avec plein d'informations sur l'hygiène, les...
La technologie dans tous ses états Essayer de répondre: Chaque quinzaine sur le blog nous vous poserons une question de technologie en rapport avec le thème qui sera travaillé lors des prochaines semaines de cours au CFA de la Bonnauderie. Nous vous invitons...
Les pâtes: Cette semaine les pâtissiers 2ème année vont étudier les pâtes, découvrir leurs particularités et percer les secrets de leurs fabrications. Ainsi pour ceux qui veulent plancher sur la question je leur propose ceci : Quelle est la différence...
C'est bientôt les fêtes de Noël. Tu es apprenti pâtissier. Tu adores tout ce qui touche à la décoration. Cette année tu aimerais avoir des cadeaux utiles. Ta grand mère ne sait jamais quoi t'offrir d'utile (car maintenant tu es grand). Ton parrain voudrait...
La deuxième nouvelle écrite par un apprenti pâtissier à l'occasion d'un travail de français. Réalisation n°2 C’était un soir d’été étoilé. Mon collègue et moi faisions notre ronde dans les quartiers nord de Cholet quand tout à coup, un cri strident retentit...
N os jeunes apprentis ne sont pas seulement d'excellents travailleurs manuels en devenir, ils se montrent également très imaginatifs sur papier. Les trois petites nouvelles que vous découvrirez durant ce mois de novembre sont écrites par leurs soins ,...
Qui ? Wilfried Durand (apprenti à "la boulange artisanale" à Cholet) remporte le trophée 'Joël Briffaud' 2009, avec sa pièce en chocolat sur le thème de Pâques. Mathieu Bragard (également apprenti à "la boulange artisanale" à Cholet) prend la 2ème place,...
Le dernier poème chaud bouillant de nos fameux pâtissiers qui, il faut bien l'admettre, ont le verbe parfois coquin : Ce n’est pas un plaisir de se réveiller la nuit Mis à part si c’est pour aller en pâtisserie. Un four chaud, crépitant nous attend, Mettons-y...
Une autre poésie écrite par un jeune étudiant du métier de pâtissier, lors d'un travail de français : Tous les jours, un voyage nocturne, A l’arrivée, un parfum de bonheur, Comme une essence… Je pars au quart de tour A la cuisson des viennoiseries. Une...
Autour du thème "parlez-nous de votre métier", une poésie écrite tout simplement lors d'un travail de français par un apprenti pâtissier : Blancs comme neige, Ces pâtissiers montent des blancs en neige. Ils se pressent, ils s’empressent, Ils font des...
Le métier de pâtissier vu par la classe de CAP 1ère année promotion 2010/2012 CREATEUR DE L’EPHEMERE Un pâtissier, c’est celui qui crée avec ses mains. Il est artiste dans l’âme car il crée des décors éphémères qui émoustillent les yeux avant d’émoustiller...
Offre d'emploi : poste de pâtissier à Pékin (Chine) Nous recherchons un pâtissier chocolatier pour un poste dans un atelier de formation à Pékin (Chine). Il devra assurer la démonstration et donner des conseils pour la réalisation de gâteaux et de chocolats...
Rentrent dans l'Histoire de la Maison Familiale, Centre de Formation d' Apprentis de la Bonnauderie à Cholet, avec l'obtention du C.A.P. Boulanger Mathieu Branger Valentine Cesbron Victor Clerteau Mélodie Flipeau Jessy Humeau Léandre Massé Barnabé Roux...
Les résultats de notre 1ère promotion de bac pro : Admis au bac pro boulangers pâtissiers : Bergère Clément Branger Mathieu (mention bien) Bréard Jordan (mention assez bien) Cesbron Valentine (mention assez bien) Clerteau Victor (mention assez bien) Flipeau...
Cela fait une bonne quinzaine d'années que la minoterie Dixneuf, basée à la Séguinière (49), reçoit très aimablement nos groupes d'élèves pâtissiers et cuisiniers. Jusqu'à présent nous publions les photos de ce temps de formation, mais maintenant nous...
Voici une récompense pour les élèves diplomés (et les autres) : le site de Christophe Michalak, éminence pâtissière que l'on ne présente plus. Vous n'avez qu'à cliquer sur 'Michalak' à droite, dans 'les bons sites' et la : merveille ! Je remercie au passage...
